स्वादिष्ट उबले राजमा से बनाएं चाट और कटलेट

राजमा का स्वास्थ्य लाभ

राजमा को सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है। इसके जरिए आप कई स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं। इस लेख में हम उबले हुए राजमा का उपयोग करते हुए चाट और कटलेट बनाने की विधि साझा करेंगे।

राजमा चाट के लिए सामग्री

उबले हुए राजमा - 2 कप

चाट मसाला - 1/2 चम्मच

नींबू का रस - 1-2 बड़े चम्मच

काला नमक - 1/4 चम्मच

कटी हुई प्याज - 1/2 कप

तेल - 1 बड़ा चम्मच

कटी हुई टमाटर - 1/2 कप

बारीक कटी हरी मिर्च - 1-2

छोटे टुकड़ों में कटी धनिया पत्ती - 1/4 कप

उबले राजमा की चाट बनाने की विधि

उबले हुए राजमा को एक बड़े बाउल में डालें।

इसमें प्याज, हरी मिर्च, टमाटर और धनिया पत्ती मिलाएं।

अब नींबू का रस, काला नमक और चाट मसाला डालें।

सभी सामग्रियों को अच्छे से मिलाएं।

एक पैन में तेल गर्म करें और राजमा के मिश्रण को उसमें डालें।

2-3 मिनट तक पकाएं और गरमा-गरम परोसें।

राजमा कटलेट के लिए सामग्री

उबले हुए राजमा - 2 कप

कटी हुई प्याज - 1/2 कप

ब्रेड क्रम्ब्स - 1/2 कप

कटी हुई टमाटर - 1/2 कप

अदरक-लहसुन का पेस्ट - 1 चम्मच

बारीक कटी हरी मिर्च - 1-2

छोटे टुकड़ों में कटी धनिया पत्ती - 1/4 कप

स्वादानुसार नमक

तलने के लिए तेल

राजमा कटलेट बनाने की विधि

उबले हुए राजमा को अच्छे से मैश करें।

एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालें।

इसके बाद अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें।

स्वादानुसार नमक डालें।

फिर उबले हुए राजमा को इस मिश्रण में मिलाकर छोटे कटलेट बनाएं।

कटलेट को ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटें और गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें।